Les cocktails

Pour la saison estivale 2020, nous vous proposons une carte de cocktails composé 4 Créations et 4 Classiques et une selection de cocktails à emporter, alors rendez-vous sur place pour découvrir les cocktails du moment !

La Vigne

Inspirés de nos voyages, de produits locaux ou encore tout droit sortis de notre imagination. Notre équipe de barman vous propose 4 nouvelles recettes de cocktails.

SIDECAR

Cognac, Citron, Triple sec

12€

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HORSE'S NECK

Cognac, Eau de Gingembre, Sucre, Bitter

10€

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VIEUX CARRÉ

Cognac, Vermouth maison, Liqueur de plantes

9€

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SAZERAC

Cognac, Sirop de sazerac, Bitter orange maison, Absinthe

10€

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TONIC DES VIGNES

Gin, Tonic vieillis en fût de chêne

10€

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SWEET & STORMY

Pineau blanc, Ginger beer, Clémentine, Bitter

10€

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La Distillation

Les classiques du Louise ou bien des cocktails connus de tous, cette selection vous permettra de goûter ou re-goûter des incontournables.

Cognac, Pineau, Verjus

12€

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LOW SIDECAR
HOT HORSE'S NECK

Cognac, Eau de Gingembre, Sucre, Bitter

10€

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VIEUX CARRÉ

Cognac, Vermouth maison, Liqueur de plantes

9€

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SAZERAC

Cognac, Sirop de sazerac, Bitter orange maison, Absinthe

10€

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Les punch bowl

Notre vision du cocktail à partager pour 4 personnes. Rafraichissant et convivial ce cocktail est fait minute et servi en carafe. 4 personnes minimum / À partir de 7€ par personne / Tous les cocktails de la carte sont disponibles en Punch Bowl.

Les expériences

Partagez notre métier et passion des spiritueux à travers 3 expériences qui vous permettrons d'apprécier le savoir-faire qui se cache derrière la création de cocktail.

COCKTAIL

5-10mn

Prenez place sur notre siège en cuivre près du bar, échangez avec le barman sur les cocktails, vos envies et vos attentes, et admirez-le en live vous concocter le vôtre ! 

14€

L'ATELIER

15mn

Passez derrière le bar et prenez les commandes (selon affluence au bar) ! Avec l’aide de notre barman, apprenez l’essentiel en quelques minutes pour créer vous-même votre cocktail.

19€

LE GOÛT DU TEMPS

20-30mn

Une véritable expérience. Échangez avec le barman et faites réaliser avec ses conseils le cocktail de votre choix. Laissez-le ensuite évoluer dans une dame jeanne (1L) entre 15 jours et 6 mois avec l’échantillon de bois qui vous convient. Avec notre partenaire Oenowood vous avez la possibilité d’influencer votre cocktail avec différentes essences de bois qui l’impacteront de façon plus ou moins marquée. Venez le gouter régulièrement avec vos amis pour apprécier sa transformation et l’évolution de ses arômes.

90€

Les cocktails à emporter

Une gamme de cocktails spécialement développée et embouteillée pour emporter avec vous. Disponible en 2 formats 33cl et 75cl.

ESPRITZ

Vermouth rouge, Cordial agrumes, Thé vert pêche, Verjus, Gingembre

10€ / 20€

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GREEN COCKTAIL

Cognac, Thé vert, Cordial agrumes, Verjus

12€ / 24€

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LOW COCKTAIL

Thé vert, Cordial agrumes, Verjus

8€ / 16€

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PEACH TEA

Cognac, Thé vert, Citron, Crème de pêche

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12€ / 24€
PIÑA COLADA CLARIFÉE

Rhum, Ananas, Coco, Fève de tonka

14€ / 28€

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Le fooding
PLANCHE MIXTE

Jambon, Ossau-Iraty, Pickles, Beurre, Pain de campagne

16€

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CROQUE MONSIEUR

Pain de mie, Jambon, Maasdam, Beurre, Sauce aigre, Ciboulette

8,5€

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FRENCH SNACK

Selon l'humeur de Louise

5,5€

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ADRESSE 

1 place François Premier

16100 Cognac, France

+33 (0)5 17 22 31 67

Ouvert du lundi au samedi de 17h à 1h

CONTACT

 

louise@barlouise.com

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